Sobre de lomo ibérico de bellota
Procedentes de animales ibéricos que pastorean libremente por las dehesas comiendo bellotas y hierbas en época de montanera , hacen de estos lomos tengan una textura suave y untuosa que junto el aliño tradicional de pimentón de la vera y especies su sabor es delicioso y equilibrado.
Ideal para en cualquier momento disponer de un producto de gran calidad
Formato : sobre de 100 gramos
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5,75 €
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PROCEDENCIA Extremadura PRESENTACION envasado al vacío para conservar todas sus propiedades, en sobres de 100 gramos
RAZA ibérico 50% criado en libertad con régimen de montanera
ALIMENTACION bellotas, hiervas y raíces
ELABORACION artesanal y secado al natural
TIEMPO DE CURACION mínimo 20 meses a 30 meses dependiendo del peso
Cañas de lomo de cerdo ibérico, criado en libertad con piensos y cereales de primera calidad y que en sus últimos meses de vida pastorean en la dehesa en época de montanera comiendo solamente bellotas ,raíces y pastos llegando a engordar el 35 % de su peso total en estos meses de montanera ,estos lomos son secados al natural en bodegas por lo que su curación es lenta lo que junto a la calidad de sus carnes con un suave veteado y un aliño tradicional con pimentón de la vera y especias dan como resultado un producto delicioso ,muy equilibrado en sabor y con una gran untuosidad que nos dejara un grato recuerdo a los lomos de antaño , su degustación es todo un placer.
Conservar en frio y para degustarlo abrir casi todo el sobre y poner a temperatura ambiente media hora antes de soltar las lonchas ,si desea acelerar el proceso pinchar en la parte superior y poner debajo del grifo con agua templada procurando que no le entre agua
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RAZA ibérico 50% criado en libertad con régimen de montanera
ALIMENTACION bellotas, hiervas y raíces
ELABORACION artesanal y secado al natural
TIEMPO DE CURACION mínimo 20 meses a 30 meses dependiendo del peso
Cañas de lomo de cerdo ibérico, criado en libertad con piensos y cereales de primera calidad y que en sus últimos meses de vida pastorean en la dehesa en época de montanera comiendo solamente bellotas ,raíces y pastos llegando a engordar el 35 % de su peso total en estos meses de montanera ,estos lomos son secados al natural en bodegas por lo que su curación es lenta lo que junto a la calidad de sus carnes con un suave veteado y un aliño tradicional con pimentón de la vera y especias dan como resultado un producto delicioso ,muy equilibrado en sabor y con una gran untuosidad que nos dejara un grato recuerdo a los lomos de antaño , su degustación es todo un placer.
Conservar en frio y para degustarlo abrir casi todo el sobre y poner a temperatura ambiente media hora antes de soltar las lonchas ,si desea acelerar el proceso pinchar en la parte superior y poner debajo del grifo con agua templada procurando que no le entre agua